26 C
Hanoi
Friday, March 29, 2024

Buy now

Nhiều người kiêng kỵ 6 món ăn này trong mâm cúng Giao thừa vì sợ đem lại “vận hạn” nhưng dù vào ngày thường cũng cần nhớ vài lưu ý để không lâm bệnh


Đương nhiên việc thưởng thức chúng hay không còn tùy thuộc vào quan điểm, phong tục ở mỗi địa phương. Nhưng khi ăn, bạn cũng nên ghi nhớ vài lưu ý quan trọng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • Vừa tập thể dục xong người tiểu đường đừng làm 3 việc này vì có thể khiến đường huyết tăng cao “chóng mặt” và gây tổn thương cho cơ thể 
  • Mộc nhĩ cực tốt cho sức khỏe nhưng đừng chế biến theo cách này vì nguy hiểm như “thuốc độc”, sản sinh độc tố gây bệnh ung thư 
  • Thứ rau “quốc dân” của người Việt nhưng người Nhật lại rất thích, giúp nhuận tràng, hạ đường huyết nhưng có 5 nhóm người dù thèm cũng không nên ăn 

Với người Việt Nam, Giao thừa là thời khắc thiêng liêng nhất trong năm, là thời điểm để bắt đầu những thứ mới mẻ và tuyệt vời hơn năm cũ. Trong buổi tối Giao thừa, các gia đình dù bận đến mấy cũng cố gắng bày biện một mâm cỗ thật tươm tất nhất. Dân gian ta xưa nay vẫn luôn quan niệm: “Có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, do đó vẫn thường nhắc nhau hãy tránh xa 6 thực phẩm dưới đây trong mâm cỗ Giao thừa, bởi những thực phẩm đó dù rất ngon nhưng lại được xem là mang ý nghĩa xui xẻo trong năm mới.

Đương nhiên việc thưởng thức chúng hay không còn tùy thuộc vào quan điểm, phong tục ở mỗi địa phương. Nhưng khi ăn, bạn cũng nên ghi nhớ vài lưu ý quan trọng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Món cá bị cắt thành từng khúc

Cá là món ăn ngon lành, bổ dưỡng và thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên cá trong mâm cỗ Giao thừa trong quan niệm dân gian phải lành lặn chứ không được cắt khúc, cá phải đủ đầu đủ đuôi như thế mới thể hiện ý nghĩa cao đẹp là phú quý, tốt lành, có trước có sau.

Món cá không lành lặn được mua ở chợ cũng có thể là phần cá kém tươi ngon. Cá chết không được bảo quản thì vi khuẩn sẽ sinh sôi và phát triển rất nhanh. Quá trình phân hủy của cá sẽ biến chất đạm tạo thành axit amin độc có tên là histamin, có thể gây ngộ độc cho người ăn.

45b1bd52e5164383b4e8ca0550188bb1.jpeg

Theo bác sĩ Chen Shizhang (Bệnh viện Hựu An Bắc Kinh, Trung Quốc) trong năm mới nên tiêu thụ các loại cá tươi ngon, bổ dưỡng. Có phần mắt trong suốt, nhãn cầu còn nguyên, đầy đặn và hơi lồi; mang cá có màu hồng, nắp mang đóng chặt; vảy cá bóng, bám chặt vào thân cá. Khi ấn vào thân cá, nếu thịt cá tươi khỏe và đàn hồi tốt, vết lõm biến mất ngay sau khi bấm thì chứng tỏ cá còn tươi ngon, có thể mua về sử dụng.

2. Món mực

Người Việt thường có câu nói “đen như mực”, do đó trong quan điểm của nhiều vùng miền thì đây là món ăn không nên sử dụng trong ngày Tết để tránh đen đủi, xui xẻo.

4edbacb2a8344c8ca32fb5f1b3e2b57a.jpeg

Dù vậy, không thể phủ nhận rằng mực là một món hải sản nổi tiếng trong nhóm các món ăn từ biển, chúng có chứa nhiều protein, canxi, sắt, phốt pho, kali, vitamin E… Trong Đông y, mực là hải sản thuộc tính lạnh, vì thế dù là món ăn bổ dưỡng nhưng lại không phù hợp với người bị dị ứng hải sản, người bị bệnh gan, tim mạch, người mắc bệnh về dạ dày và lá lách, người mắc bệnh ngoài da.

3. Chuối

Để có một năm mới hanh thông, thuận lợi, người miền Nam thường kiêng ăn chuối vì loại quả này phát âm giống “chúi”, mang ý nghĩa liên tưởng đến cảnh lầm lũi, lúi húi trong năm mới.

Dù vậy, chuối vẫn là thực phẩm vàng về dinh dưỡng. Thành phần của chuối bao gồm nhiều dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, mangan, protein, vitamin B6, vitamin C… Nếu ăn chuối thường xuyên sẽ giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch, làm đẹp da, mắt sáng, tinh thần sảng khoái, kéo dài tuổi thọ.

Chuối rất ngon nhưng cần lưu ý không nên ăn nhiều hơn 2 quả chuối/ngày. Nếu ăn quá nhiều chuối sẽ gây tác dụng phụ như ngộ độc, làm tăng kali máu, suy yếu cơ, tê liệt tạm thời và nhịp tim bất thường…

4. Các món được làm từ thịt vịt

Thịt vịt là món ăn được người Việt liệt vào “danh sách đen” trong dịp đầu năm, đầu tháng vì cho rằng chúng mang lại sự đen đủi, “tan đàn, xẻ nghé”.

Dù vậy, thịt vịt thực sự là món ăn giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao. Nhưng cần lưu ý: Người bệnh gút, đang mắc bệnh về đường tiêu hóa, đang bị ho, mới phẫu thuật, đang bị cảm… thì không nên ăn thịt vịt để tránh tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn, chưa kịp khỏi đã nặng thêm.

cach-lam-vit-dua-com-ngon-12-700x366.jpeg

5. Món trứng vịt lộn

Dân gian Việt Nam xưa đến nay vẫn nhắc nhau tránh ăn trứng vịt lộn vào thời điểm quan trọng nhất trong năm đó là đêm Giao thừa vì sợ mọi thứ xảy ra sẽ trái với ý mình.

Trong đời sống hàng ngày, trứng vịt lộn lại được ưa chuộng vì chúng thơm ngon và giàu chất bổ. Theo bác sĩ dinh dưỡng Dzoãn Thị Tường Vi (Viện Dinh dưỡng Lâm sàng): Trong 100g trứng vịt lộn có chứa 182 kcal, 13.6g protein; 12.4g lipit; 4g glucid; 82mg canxi; 212mg phốtpho; 600mg cholesterol… Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn loại trứng này quá nhiều vì sẽ khiến cơ thể bị tăng cholesterol, gây bệnh gút, gây hại cho thận và gan do thừa chất, đồng thời làm suy giảm khả năng tình dục ở cả nam lẫn nữ.

trung-vit-lon-576683.jpeg

6. Tôm

Tôm tuy là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng lại được khuyên nên tránh tiêu thụ trong năm mới vì chúng có đầu to, lại đi giật lùi nên sẽ khiến công việc, cuộc sống bị trì trệ và đi xuống.

Đó là quan điểm kiêng kỵ khi ăn tôm của dân gian. Còn với y học hiện đại, khi ăn tôm bạn cần ghi nhớ không nên ăn tôm chết vì histidine trong tôm bị vi khuẩn phân hủy thành chất histamine gây hại cho cơ thể con người; không nên ăn tôm quá nhiều vì sẽ bị thừa chất, gây rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu, dẫn đến tiêu chảy, mọi người chỉ nên ăn khoảng 170 gram tôm mỗi tuần.

Đi siêu thị sắm Tết phải tránh xa những thực phẩm kém vệ sinh này, chính nhân viên siêu thị còn không dám mua vì sợ làm hại cơ thể - Ảnh 6.

https://afamily.vn/nhieu-nguoi-kieng-ky-6-mon-an-nay-vi-so-dem-lai-van-han-nhung-du-an-ngay-thuong-cung-can-nho-vai-luu-y-de-khong-lam-benh-20220124210427194.chn




Ăn kiêng giảm cân

Avatar
Ngọc Yến
Mình là Yến Ngọc. Mình tạo blog để lấy tin từ các nguồn khác nhau phục vụ bạn đọc. Blog của mình chuyên các tin, review về mẹ và bé. Mong là website của mình sẽ giúp ích ít nhiều cho các bạn. Chúc các bạn ngày làm việc vui vẻ !

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

21,913FansLike
2,506FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
- Advertisement -

Latest Articles